隔夜菜

巧鈴

隔夜菜最好少吃，不過您知道如果菜買回來沒放冰箱，也會對身體造成危害嗎？北港高中的師生研究發現，高麗菜如果在室溫下暴露5天，所含的硝酸鹽竟然比香腸還高3.5倍。對此阿基師也建議，菜買回來可用紙巾包住，保持透氣乾燥再冷藏，秉持用多少切多少的原則，如果發現青菜氧化變黑，就直接剝掉報廢，以免吃了反而不健康。因為台灣的蔬菜都用氮肥來施肥，高比例的硝酸鹽若放在常溫容易產生亞硝酸，放越久釋放的量越大，研究更顯示高麗菜放5天的硝酸鹽還比香腸多3.5倍，因此蔬菜買回來一定得放冰箱。
民眾表示：「青菜應該不會有亞硝酸這種東西出現啊，結果竟然比香腸還高，下次會記得冰。」醫生也提醒，儘管是煮熟的青菜最好當天吃完，隔天要吃也得徹底加熱後吃完，別分好幾天吃，以免一不小心把致癌毒素吃下肚。

小野貓

這麼好的東西！感謝樓主的無私分享精神，嘿嘿。

巧鈴

iceangel 發表於 2014-5-8 17:52
多謝樓主！非常感謝你
哦。

不客氣…^.^

巧鈴

小野貓 發表於 2014-5-8 19:02
這麼好的東西！感謝樓主的無私分享精神，嘿嘿。

不客氣…^_^

hsw

多謝樓主！非常感謝你哦。

月下老頭

看了樓主的帖子！我瞬間壓力好大。

巧鈴

hsw 發表於 2014-5-8 21:55
多謝樓主！非常感謝你哦。

ㄅㄎㄑ…^.^

巧鈴

月下老頭 發表於 2014-5-9 00:03
看了樓主的帖子！我瞬間壓力好大。

人活在這世間中，
煩惱壓力都自擾，
捨得放下解脫道，
問你是否能做到…>"<